Haber Detayı
26 Aralık 2018 - Çarşamba 14:45 Bu haber 298 kez okundu
 
Geleceğin Şeflerinden Lezzet Şöleni
Rize Ekrem Orhon Meslekî ve Teknik Anadolu Lisesi’nde geleneksel olarak yapılan yemek yarışması ve sektör buluşması Rize’deki çeşitli turizm işletme temsilcilerinin katılımıyla gerçekleştirildi. Kariyer Günleri kapsamında sektör temsilcilerinin işletmelerle ilgili tanıtım ve bilgilendirmeleri sonrasında öğrenciler mutfaktaki hünerlerini sergileme fırsatı buldular.
KÜLTÜR Haberi
Geleceğin Şeflerinden Lezzet Şöleni

Okulun Yiyecek İçecek Hizmetleri Alan Şefi Abdulkadir BAYYAR, Atölye Şefi Murat KARABULUT, Selçuk GÜL, Yiyecek İçecek Hizmetleri Öğretmenleri Muzaffer AKDOĞAN ve Ebru CAMADANOĞLU rehberliğinde gerçekleştirilen etkinliğe Ak Parti Rize Belediye Başkan Adayı Sayın Rahmi METİN,  İl Milli Eğitim Müdür Vekili Sayın Salih YELKENCİ, İl Milli Eğitim Şube Müdürleri Ali Kemal KARACA, Selman YILDIRTAN, Selçuk TORPİL; Rize merkezdeki Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi müdürleri ile ilimizde bulunan işletmelerden Babillion Otel, Ramada Otel, Şafak Cafe Restaurant, Dağmaran Restaurant, Kahve Deryası, Çayeli Lazlakar Hotel sahipleri ve müdürleri katıldı.

 

Kariyer Günleri kapsamında düzenlenen bu etkinlikle Ekrem Orhon Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’ni il genelinde ve bölgede daha iyi tanıtmak, öğrencilerin bu okulu tercih etmelerini sağlamak; sektör temsilcilerinin öğrencileri yakından tanımalarına vesile olmak, öğrencilerin becerilerini geliştirmek ve işletme sahipleriyle tanıştırmak amacıyla gerçekleştirilen birbirinden farklı 13 lezzetin jüri ile buluştuğu yarışmanın  jüri koltuğunda ilimizin önde gelen turizm işletmelerinden Babillion Otel Excutive Şef Sebahattin GÜNEY, Ramada Otel Excutive Şef Ünal YİRMİBEŞ, Kahve Deryası Excutive Şef Veysel ŞENGÜL yer aldı. Jürinin yer yer karar vermekte zorlandığı yarışmada öğrenciler hem hazırladıkları yemeklerle hem de yemeklerin sunumları ile yeteneklerini sergileme fırsatı buldular. 

 

Yarışmaya katılan öğrenciler ve hazırladıkları yemekler

1) İngiliz mutfağından soframıza gelen sıcak bir lezzet: BEEF WELLİNGTON ISPANAK VE MANTARLI

 Hazırlayanlar: ALİ BAHATTİN BALTACI – MEHMET ERDOĞAN ŞENTÜRK – MEHMET KURT

 

2) Kuzu etini sarıp sarmalanan eşsiz bir lezzet: KAFES KUZU PİRZOLA

Hazırlayanlar: ALİ ÇELİK – SALİH KOÇAL – ZEKİYE SEMİZ

 

3) Sunumu şık, lezzeti bol, doyurucu bir tarif: ÇÖKERTME KEBABI

Hazırlayanlar: MURAT KARABELA – UFUK KAZMA

 

4) Karidesin ananas kayığında damaklara giden yolculuğu: ANANAS YATAĞINDA İÇ PİLAVLI KARİDES

Hazırlayanlar: GÖKAN DELİHASAN – TANER ARSLAN

 

5) Tuzdan fışkıran bir lezzet: TUZDA BALIK

Hazırlayanlar: AHMET ALAN – MEHMET OFLUOĞLU

 

6) Küçük parçalar halinde doğranmış etler zırhta çekilerek kıyma haline getirilir: BEYTİ KEBABI

Hazırlayanlar: İBRAHİM BOZKUR – İLAYDA ÇAKMAK

 

7)  Bal kabağının en şık hali: BAL KABAĞINDA DOLMA

 Hazırlayanlar: ÜVEYİS TÜYLÜ – ABDULKADİR EFİLOĞLU

 

8) Bohçalara sardık patlıcanı: İSLİM KEBABI

  Hazırlayanlar: BERAT KESKİN – ONUR RAMİZ GEDİK

 

9) Bir diliminden tam bir lezzet alınan, tatların birbirlerine yardım ettikleri tarif: WELLİNGTON USÜLÜ BONFİLE

Hazırlayanlar: ABDULBAKİ KUŞDİL – BARIŞ ÖZER – İLKER İPEK

 

10)Lezzet şölenini daha da yukarıya çıkarmak için yeni bir öneri: KUZU KARSKİ

Hazırlayanlar: NECATİ TOPÇU – METİN TARLACI – KADİRHAN YILMAZ

 

11) Sebze ile etin en iyi karışımı: DANA SARMASI

 Hazırlayanlar: SAMET MERT YAZICILAR – YAREN BÜYÜK – ERKAN DEMİR

 

12) Bilinen lezzetlerin harmanından oluşan bir tat: PATATES DOLMA

Hazırlayanlar: HALİL PEÇE – MELİKE KAYIKÇI - MUHAMMET ARSLAN

 

13) Denizden gelen bir lezzet: LEVREK SARMA

 Hazırlayanlar: GÖKHAN KALIN – BERAT KANDİL – HASAN ŞİNAFOR

 

 

Jürinin değerlendirmeleri neticesinde;

Birinci Tuzda Balık adlı yemek ile Ahmet Alan, Mehmet Ofluoğlu

İkinci Kuzu Karski isimli yemekleri ile Necati Topçu, Metin Tarlacı, Kadirhan Yılmaz

Üçüncü Kafes Kuzu Pirzola isimli yemekleri ile Ali Çelik, Salih Koçal, Zekiye Semiz oldu.

Wellington Usulü Bonfile ile Abdülbaki Kuşdil, Barış Özer, İlker İpek jüri özel ödülüne layık görüldü.

 

Ekrem Orhon Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdürü Sayın Muhammet KAN, nazik katılımlarından dolayı sektör temsilcilerine ve misafirlerine teşekkür ederek etkinlik sona ermiştir.

Kaynak: (-) - Rize İl Milli Eğitim Müdürlüğü Editör: Admin
Etiketler: Geleceğin, Şeflerinden, Lezzet, Şöleni,
Yorumlar
Haber Yazılımı