Gastronomi dünyasının prestijli platformlarından TasteAtlas'ın yayınladığı "Dünyanın en kötü 100 yemeği" listesine karalahana çorbasını koyması bütün Karadenizlilerden büyük tepki almıştı. Karadenizliler, listede karalahana çorbasının olmasını eleştirmiş ve burada bir yanlışlık olduğunu ifade etmişlerdi.
Karadenizliler Haklı Çıktı: Listede Yanlış Anlaşılma Var
Yapılan araştırmalar sonucu söz konusu listede yer alan yemeğin karalahana değil kapuska olduğu anlaşıldı. Sitede 14 Aralık'ta "100 En Kötü Puanlı Gıdalar" başlığıyla yayınlanan makalenin 22. sırasında "Lahana Çorbası" var.
Tasteatlas 100 En Kötü Puanlı Gıdalar
Fakat sitede yer alan "Lahana Çorbası" tarifine bakıldığında yemeğin karalahana değil kapuska olduğu net bir şekilde anlaşılıyor. Zira yemeğin içinde zeytinyağı, maydanoz ve nane gibi karalahana çorbasına koyulmayan malzemelerin olması olayı açıklığa kavuşturuyor.
Tasteatlas Lahana Çorbası Tarifi
Kapuska kelimesinin Türkçe'ye Rusça’dan geçtiği ve Rusça’da “Kapuska”nın “Lahana” demek olduğu düşünüldüğünde sitenin söz konusu yemeği neden "Lahana Çorbası" olarak adlandırdığı da anlaşılıyor.
Sitenin listeyi oluştururken kapuska yemeğini tarif ettiği lakin "kapuska" kelimesinin Türkçe'de "lahana" manasına gelmesi nedeniyle karalahana çorbasının fotoğrafının koyulduğu düşünülüyor.