Doğal bir şifa kaynağı olarak bilinen ve yörede yetiştiği yerlerin adıyla anılan Rize Hurması için kazanlar yakıldı pekmez mesaisi başladı.
Rize'de hurma Kasım ve Aralık aylarında renkleri koyu turuncuya döndüğünde toplama olgunluğuna erişiyor. Toplanan hurmalar önce alıcılara satılıyor ardından iplere dizilerek balkon yada çatılarda kurutuluyor.Arta kalan hurma ise kazanlarda kaynatılarak pekmeze dönüştürülüyor.
ÇOK RAĞBET GÖRÜYOR
Uzmanlar tarafından son zamanlarda sık sık önerilen besinlerden biri olan hurma pekmezine rağbet her geçen gün artıyor.Şifa kaynağı olması ve ekonomik olmasından dolayı tercih edilen hurma pekmezi kazanlarda kaynatılıp şişelendikten sonra önce ev tüketimi için ayrılıyor geri kalanı ise sipariş üzerine ülkenin çeşitli bölgelerine gönderiliyor.
PEK ÇOK HASTALIĞA ŞİFA OLUYOR
Rize'de üretilen hurma pekmezinin tadı oldukça lezzetli.Lezzeti kadar pek çok hastalığa da fayda sağlıyor. İşte doğal şifa kaynağı hurma pekmezinin faydaları
Kabızlık, basur ve sindirim problemleri gibi stresli durumlar hurma pekmezi tüketildiğinde hastalık etkisi azalıyor. Boğaz yolu enfeksiyonlarında boğazı iyileştirdiği, balgamı attığı ve ciğerleri rahatlatıyor.Demir eksikliği gibi bazı olumsuz durumlar karşısında oluşan kansızlık problemini de gideriyor . Kan değerlerini ideal seviyeye getirerek titreme, üşüme ve uyku isteği gibi durumları ortadan kaldırıyor. Son zamanlarda yapılan bilimsel çalışmalar pekmezin içerisinde ki lifler sayesinde kabızlığı önlediği için özellikle kanserine karşı koruyucu etkisi olduğunu gösteriyor.
Her sabah uyandıktan sonra içilen hurma pekmezi, açlık hissinizi gidermenize yardımcı olacaktır. Spor yapanlar için de mükemmel bir enerji kaynağı olan hurma pekmezi ile ciğerlerin daha rahat çalışmasına yardım edebilirsiniz. Bu faydalı pekmez, nefes alımını kolaylaştırıyor. Bağışıklık sistemini koruduğu için enfeksiyona yer vermeyen faydalı besin, vücutta var olan enfeksiyonu da kısa sürede atıyor.
Daha çok çocuklarda görülen dikkat dağınıklığı, unutkanlık gibi durumlar için de hurma pekmezinin tüketilmesi öneriliyor. Özellikle kış aylarında hastalıklara karşı direnç kazanmaya yardımcı olduğu için her sabah kalktığınızda 1 tatlı kaşığı tüketilmesi öneriliyor.
